あけましておめでとうございます‼︎

本年も宜しくお願いします。

3日よりゆっくり営業しております。

今週は6日、7日とお休みします。

今年は、コースメニューを少しずつ変更するのと

お任せコースを始めようと計画しております。

また色々リクエストもお応えしておりますので

遠慮なくお問い合わせください。

Bonjour!

寒くなってきました〜‼︎

もうすぐクリスマス♪

［2018 クリスマスディナーメニュー］

・前菜盛り合わせ クリスマスツリーをイメージしたサラダ

・海老とハマグリ マッシュルームのマカロニグラタン

・ブラックアンガス種のローストビーフ 

              チーズマッシュポテト添えと特製フライドチキン

・焼きたてワッフル クリスマスガトー仕立て

・コーヒー又は紅茶

  お一人様 ￥6000  

お料理はシェアして召し上がって頂く内容のコースです。

12月22~24日、18時~お好きな時間で御予約出来ます。

多少の時間調整がある場合もございますのでご了承ください。

楽しいクリスマスになりますよーに‼︎

お待ちしております。

Bonjour!

12月が始まり、年末まで慌ただしくなってきました。

そして今年も年末オードブルやります‼︎

「2018 年末オードブル ¥12,000」 （2~3名様目安）

パテ ド カンパーニュ

森林鶏レバーのテリーヌ

キャロットラペ

ギリシャ風野菜のマリネ

レンズ豆のサラダ

大根と玉ねぎのスパイスピクルス

かぶの粒マスタードビネグレット

若鶏胸肉とキノコのマリネ

タコのサルピコンソース

全9種類、全て真空パックして箱詰めにして

販売致します。

保存性、持ち運びに優れてますし、それぞれ小分けに

なってますのでとても使い勝手の良いオードブルです。

ワイン必須ですね⁉︎

受け渡し日は基本31日になりますが、多少の調整は出来ますので

お問い合わせください。

御予約お待ちしております！

こちらの写真は通常のオードブルになりまして内容は異なりますが、雰囲気はこのようになります。

Bonjour!

明日から12月です！

今年も後1ヶ月となります。

12月営業のお知らせです。

12月1日 ランチ営業お休み

12月4日 お休み

12月8日 お休み

12月9日 近隣のイベントの為、店頭販売営業

12月15日 ランチ営業お休み

12月16日 ランチ貸切、ディナー営業お休み

12月22~24日 クリスマスディナー営業

12月29日 最終営業日

変則な日程になりますが宜しくお願いします。

近日中にクリスマスディナーと年末オードブルの詳細を

お知らせします。

Bonjour!

ボージョレが終わり、11月半ばを過ぎるといよいよ

秋から冬へと変わり始めます。

クリスマスまであっという間です⁉︎

と同時にジビエが始まります‼︎

「キャベツで包んだ蝦夷鹿と豚足のブレゼ」

わかりやすく言いますとロールキャベツです。

ファルスに細かく刻んだ豚足、レーズン、エピスを効かせ、食感はランプ肉を使い力強く仕上げてます。

ソースは煮込んだジュを使いヴルーテで。

ここで豚足効果がソースに生かされ、奥行きのある味わいへ。

やっぱりジビエはソースのバランスが大事。

香りの余韻も心地よい。

食べやすいジビエ料理ですので是非お試しください！

今週は21日,25日お休みさせて頂きます。