Bonjour!

11月スタートです。

少しずつジビエもご用意していきます。

「猪とサツマイモのテリーヌ」　¥1500

9割猪肉で作る、力強い旨味を堪能してください。

ほんのりシナモン、コリアンダー香る食べ易い仕上がりです‼︎

今週、日曜日お休みします。

宜しくお願いします。

Bonjour!

11月スタートです。

新しいお料理も続々登場予定です。まずは

「秋刀魚の肝のリエット」　¥700

秋ならではの味覚を味わえる一品です。

トーストとの相性が堪りません‼︎

後一回仕込めるかどうかです。

お早めに⁉︎

Bonjour!

10月終わりになり寒くなってきました。

新作メニューです。

「牛舌のポワレ　玉葱の甘酸っぱいソース」　¥2,100

外をカリッと仕上げて、中はしっとりです。

マッシュポテトとの相性抜群です‼︎

今日の自家製パンは「リュスティック」です。

何種類かある中で1番人気です‼︎

お待ちしております。

今週、日曜日お休みします。

宜しくお願いします。

Bonjour!

台風心配ですね。

被害が少ない事を願います。

心配な台風情報ばっかりで嫌になってしまうので

美味しい情報を‼︎

先日ご紹介した「プティサレ」絶好調です⁉︎

この子、手間かかるんです。

その分美味しいんです‼︎

今日、仕上がった塩豚の様子です。

ここまでで4日。

ここから、塩豚から出た美味しいジュで

レンズ豆炊きます‼︎

合計5日間。

そして注文頂いてからひと手間。

仕上げをして、焼き上げる前の写真です。

シンプルですが奥深い味わいです‼︎

お試しください。

明日、日曜日お休みします。

そして今日帰ります。

宜しくお願いします。

Bonjour!

あっという間に10月始まってました…

時間の流れが早すぎる。

そして増税まで。

このタイミングでアラカルトとコースを少し変更させて頂きました。

「プティサレ」復活しました‼︎

カスレもいいけどプティサレもね。

お待ちしております！

今週、日曜日お休みです。

宜しくお願いします。