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2019-11-08 20:06:00
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Bonjour!

11月スタートです。

少しずつジビエもご用意していきます。

「猪とサツマイモのテリーヌ」 ¥1500

9割猪肉で作る、力強い旨味を堪能してください。

ほんのりシナモン、コリアンダー香る食べ易い仕上がりです‼︎

 

今週、日曜日お休みします。

宜しくお願いします。

2019-11-08 20:04:00
秋刀魚の肝のリエット

Bonjour!

11月スタートです。

新しいお料理も続々登場予定です。まずは

「秋刀魚の肝のリエット」 ¥700

秋ならではの味覚を味わえる一品です。

トーストとの相性が堪りません‼︎

後一回仕込めるかどうかです。

お早めに⁉︎

2019-10-25 10:33:00
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Bonjour!

10月終わりになり寒くなってきました。

 

新作メニューです。

「牛舌のポワレ 玉葱の甘酸っぱいソース」 ¥2,100

外をカリッと仕上げて、中はしっとりです。

マッシュポテトとの相性抜群です‼︎

 

今日の自家製パンは「リュスティック」です。

何種類かある中で1番人気です‼︎

 

お待ちしております。

今週、日曜日お休みします。

宜しくお願いします。

2019-10-12 16:46:00
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Bonjour!

台風心配ですね。

被害が少ない事を願います。

心配な台風情報ばっかりで嫌になってしまうので

美味しい情報を‼︎

 

先日ご紹介した「プティサレ」絶好調です⁉︎

この子、手間かかるんです。

その分美味しいんです‼︎

今日、仕上がった塩豚の様子です。

ここまでで4日。

ここから、塩豚から出た美味しいジュで

レンズ豆炊きます‼︎

合計5日間。

そして注文頂いてからひと手間。

仕上げをして、焼き上げる前の写真です。

シンプルですが奥深い味わいです‼︎

お試しください。

 

明日、日曜日お休みします。

そして今日帰ります。

宜しくお願いします。

2019-10-06 08:53:00
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Bonjour!

あっという間に10月始まってました…

時間の流れが早すぎる。

そして増税まで。

 

このタイミングでアラカルトとコースを少し変更させて頂きました。

「プティサレ」復活しました‼︎

カスレもいいけどプティサレもね。

 

お待ちしております!

今週、日曜日お休みです。

 

宜しくお願いします。

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