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2018-12-04 14:19:00

Bonjour!

12月が始まり、年末まで慌ただしくなってきました。

 

そして今年も年末オードブルやります‼︎

 

「2018 年末オードブル ¥12,000」 (2~3名様目安)

 

パテ ド カンパーニュ

森林鶏レバーのテリーヌ

キャロットラペ

ギリシャ風野菜のマリネ

レンズ豆のサラダ

大根と玉ねぎのスパイスピクルス

かぶの粒マスタードビネグレット

若鶏胸肉とキノコのマリネ

タコのサルピコンソース

 

全9種類、全て真空パックして箱詰めにして

販売致します。

保存性、持ち運びに優れてますし、それぞれ小分けに

なってますのでとても使い勝手の良いオードブルです。

ワイン必須ですね⁉︎

 

受け渡し日は基本31日になりますが、多少の調整は出来ますので

お問い合わせください。

御予約お待ちしております!

 

こちらの写真は通常のオードブルになりまして内容は異なりますが、雰囲気はこのようになります。

2018-12-02 14:47:00

Bonjour!

明日から12月です!

今年も後1ヶ月となります。

 

12月営業のお知らせです。

 

12月1日 ランチ営業お休み

12月4日 お休み

12月8日 お休み

12月9日 近隣のイベントの為、店頭販売営業

12月15日 ランチ営業お休み

12月16日 ランチ貸切、ディナー営業お休み

 

12月22~24日 クリスマスディナー営業

 

12月29日 最終営業日

 

変則な日程になりますが宜しくお願いします。

 

近日中にクリスマスディナーと年末オードブルの詳細を

お知らせします。

2018-11-20 09:50:00

Bonjour!

 

ボージョレが終わり、11月半ばを過ぎるといよいよ

秋から冬へと変わり始めます。

クリスマスまであっという間です⁉︎

と同時にジビエが始まります‼︎

 

「キャベツで包んだ蝦夷鹿と豚足のブレゼ」

わかりやすく言いますとロールキャベツです。

 

ファルスに細かく刻んだ豚足、レーズン、エピスを効かせ、食感はランプ肉を使い力強く仕上げてます。

ソースは煮込んだジュを使いヴルーテで。

ここで豚足効果がソースに生かされ、奥行きのある味わいへ。

やっぱりジビエはソースのバランスが大事。

香りの余韻も心地よい。

食べやすいジビエ料理ですので是非お試しください!

 

今週は21日,25日お休みさせて頂きます。BADF5F76-3368-49F6-8ADE-04FECD4D2090.jpeg

2018-11-01 23:48:00

Bonjour!

今日から11月、今年も後2ヶ月になりました。

一年早すぎる…

 

そして11月15日(木曜日)はボージョレーヌーボー解禁です‼︎

トワリコでは

「たこ焼きとグラタンと時々ボージョレー」

を企画します。

11月15日,16日の2日間、ディナーのみ予約制となります。

お一人様 ¥5000です。

 

スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン(ボージョレー含む)のフリーフロー

たこ焼き、グラタン料理、サラダメリメロをお出しします。

ボージョレーは数量限定です。

何故たこ焼きなのかは突っ込まないでください⁉︎

焼きたいからです…

 

初めてなのでお手柔らかにお願いします。

着席なのでゆっくりお過ごしください。

 

またテイクアウトも好調です!

お問い合わせください。

2018-10-31 14:20:00

Bonjour!

 

秋らしい料理

「あん肝と里芋のテリーヌ」

 

直球勝負でソースなし!

あん肝と里芋の初めての組み合わせ。

私自身も初めて食する…

ありです⁉︎

口の中で、あん肝感がふぅわっとまとわりつきます。

里芋があると3D、無いと2Dって感じですかねぇ…

ただ、あん肝感ハンパねぇって。

ワイン無しでは勿体ない‼︎

 

お待ちしております。

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