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Bonjour!
師走らしくバタバタしております。
新作です‼︎
「酒粕クリームチーズと柿のコンフィチュールのタルティーヌ 削りたてトリュフ」1枚¥900
上等な酒粕を分けて頂いたので、そこから出来た一品です。
程よい苦味、柿の優しい甘さとトリュフの香り、良いまとまりです。
パンにもこだわり、食感の楽しさ感じます。
本日満席となっております。
明日、ランチ営業 ディナーお休み となります。
宜しくお願いします。
Bonjour!
後20日で今年も終わり。
ドキドキしてきました。
「年末オードブル」のお知らせです‼︎
今年は1セット ¥5000で販売します。
・パテ ド カンパーニュ
・森林鶏レバーのテリーヌ
・大粒グリーンオリーブのプロヴァンス風
・牛モツ(小腸、胃袋)の煮込み
・ギリシャ風 紫芋のマリネ
となります。
受渡しは31日の12時〜です。
全て真空パックしますので日持ちも良いです‼︎
お節と一緒にいかがですか?
またクリスマスなどのおまかせオードブルも、ご予約受付ております。
そして来週月曜日、16日から「森林鶏レバームース」¥1000 限定20ケ 販売致します。
今期最後の販売となるかもしれませんので、お早めの購入おすすめ致します。
(もしかしたら追加もあるかもしれません。)
ご予約お待ちしております。
15日のディナー 18日終日 お休みします。
宜しくお願いします。
Bonjour!
今日の雨は寒いですね〜
温まりそうな料理をどうぞ。
「カスレ」
通常のご用意もありますが大きなカスレは別格です‼︎
4名様位のメインにいかがですか?
ご予約でご用意出来ます。
「蝦夷鹿とリンゴのアッシェパルマンティエ」 ¥2200
私はこの料理が大好きで、ジビエの料理として仕上げました。
中が見せれないのが残念ですが、良い出来です⁉︎(自画自賛ですが)
8日のランチお休み頂きます。
18日の水曜日お休みします。
宜しくお願いします。