小石川のフランス料理店。 

キュイジーヌトワリコ

一人飲み用にお任せプレート。

今回のお料理は¥1380で。

皆様のリクエストに合わせてご用意致します。

皆さまお気軽にちょい飲みお任せ仕様でオーダー下さいませ。

一人呑みが大好きな皆様、大歓迎です！

Bonjour!

もう雨はいいです…

お待たせしました‼︎

大人気の「森林鶏のレバームース」ご用意出来ました。

しばらくお休みしてすみませんでした。 

また、これから定期的にご用意しますのでお試しください！

ちょっとだけ改良しました。

今回はなんと⁉︎

「自家製コーンビーフ」と「豚肉のリエット」も作りました。

コーンビーフも密かに人気商品ですが、作るのに時間がかかるのでレアキャラです⁉︎

一度お試しください。

そしてもう１つのお料理。

「ラタトゥイユ エッグ」

ラタトゥイユは温かいのが美味しいと思っております。

そして卵が良く合います。

それだけ‼︎

でもラタトゥイユはパテと同じで、お店の個性が出ます。

トワリコのラタトゥイユはいかがですか⁉︎

今週土日営業します！

15日、月曜日（祝）お休みします。

宜しくお願いします。

Bonjour!

なんだか今週は肌寒い天気で過ごしづらいですねー

早く夏よ来い⁉︎

ちょっと夏っぽいお料理を。

「鯖のへしこのピサラディエール」

ピサラディエールとは簡潔に言いますと「南仏のピザ」です。

アルザスの「タルトフランベ」はよくありますが、私はこちらも

お好きです‼︎

どっちかというと、こちらが好きです。

よ〜く炒めた玉ねぎにトマトとビネガー、プロヴァンスのハーブ

を生地に敷き、オリーブとアンチョビ。

このアンチョビを鯖のへしこに変えたオリジナルです。

へしこは好きな食材の１つで、色々な可能性を試しています。

香りがいいんです⁉︎

焼き上がってくると、オーブンからあがるなんとも言えないこの香り。

クセになる、間違いない。

Bonjour!

梅雨も本格的になり天候に左右されて嫌ですね。

早くあけてほしいものです。

投稿も久しぶりになってしまいました。

すみません…

「凄くリッチなクレームブリュレ始めました。」

私が初めて食べて感動したブリュレ！

一時、ブリュレが好きで色々なお店のを食べましたが

なんだかんだで、このレシピが1番好みなんです⁉︎

卵黄、濃い目の生クリーム、砂糖、バニラ。以上⁉︎

シンプルですが絶品。

ただ生地の扱い、火入れが難しい。

だから美味しい‼︎

ほんとに滑らか。

好みですが、生地は薄過ぎず、表面バリっと、ほんのり温かい。

理想です。

お試しください。

自家製パンも好評です‼︎

こちらは国産全粒粉のパン。

何種類かのローテンションでご用意しております。

色々お楽しみください。

今週、土日営業しております！