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2018-02-19 16:55:00

“前回も皆さまからくり返しオーダー頂いた当店のアキレス腱煮込み。今回は…

“牛アキレス腱の煮込み 梅酢風味”¥2000

 

プルっプルのアキレス腱をフォンドボー、トマト、フェンネル、そして梅職人が仕込んでくれたとっておきの梅酢を使って極上の煮込み料理に。

後から程よく旨味を引き締める酸味が追いかけてきちゃいますよ。

フェンネルがいい仕事をしてくれます。

 

今夜からアラカルトでご用意します。

お早めにお電話ください!

2018-02-10 14:26:00

Bonjour!

トワリコ2月のお休みをお知らせします。

 

4(日).  12(祝月). 18(日)  .  28(水)

 

15(木)のディナーと20(火)のランチは貸切営業です。

 

美味しそうなお料理写真は、

岩手県大船渡市から毎週届く大粒牡蠣を使ったバターソテー ケッパー風味です。

牡蠣は毎週水曜日に届き、売り切れ終了となります。

 

牡蠣に惹かれたお客様、是非ご予約をオススメ致します!

K先生、ステキなお写真お借りしました。

ご予約はお電話でお願いをしております。

 

03-3868-2742 

 

よろしくお願い致します。

2018-02-07 11:41:00

シェフがポルトガル料理のレシピを元に作った新作、チキンのロースト ポルトガル風。

 

鶏モモ肉をパプリカ、ニンニク、玉ねぎ、唐辛子、白ワイン、オリーブオイルなどと漬け込み、

オーブンでじっくり焼き上げます。

 

付け合わせには蜂蜜やレモン、焼いたときにジュワッとでる鶏の肉汁を使った甘酸っぱいソースを。

 

本日のランチでご用意しております!

写真は前回の試作の時のもの。

本日は骨つきチキンを焼いております。

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