シェフがポルトガル料理のレシピを元に作った新作、チキンのロースト ポルトガル風。

鶏モモ肉をパプリカ、ニンニク、玉ねぎ、唐辛子、白ワイン、オリーブオイルなどと漬け込み、

オーブンでじっくり焼き上げます。

付け合わせには蜂蜜やレモン、焼いたときにジュワッとでる鶏の肉汁を使った甘酸っぱいソースを。

本日のランチでご用意しております！

写真は前回の試作の時のもの。

本日は骨つきチキンを焼いております。