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2018-02-07 11:41:00

シェフがポルトガル料理のレシピを元に作った新作、チキンのロースト ポルトガル風。

 

鶏モモ肉をパプリカ、ニンニク、玉ねぎ、唐辛子、白ワイン、オリーブオイルなどと漬け込み、

オーブンでじっくり焼き上げます。

 

付け合わせには蜂蜜やレモン、焼いたときにジュワッとでる鶏の肉汁を使った甘酸っぱいソースを。

 

本日のランチでご用意しております!

写真は前回の試作の時のもの。

本日は骨つきチキンを焼いております。