シェフのスペシャリテ。

"大羽イワシとジャガイモのテリーヌ"

燻製をかけた大羽イワシの美味しいところを

ジャガイモでしっかりと閉じ込めました。

また昨年とは一段と違う仕上がり。

梅雨のジメジメした容器も冷たい白ワインと

美味しいお料理で吹き飛ばしにいらして下さい。