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2017-06-13 15:50:00

「牛ハチノス、スジの煮込み プロヴァンス風」¥2400

 

牛ハチノス=トリップがアラカルトに登場するのは久しぶりです。

今回はプロヴァンス風。赤ピーマン、トマト、

プロヴァンスのハーブと共に煮込んで

ワインが進む甘酸っぱい味に仕上げました。

噛みしめる美味しさ!

こちらのお料理はしばらく夏のアラカルトの定番としてメニューに載る予定です。

(品切れで仕込みのタイミングの時はごめんなさい)

 

ジメジメ陽気を吹き飛ばすお料理です。 

今月のお休みは6/14(wed)  6/25(sun)

 

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