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2017-06-13 15:50:00
「牛ハチノス、スジの煮込み プロヴァンス風」¥2400
牛ハチノス=トリップがアラカルトに登場するのは久しぶりです。
今回はプロヴァンス風。赤ピーマン、トマト、
プロヴァンスのハーブと共に煮込んで
ワインが進む甘酸っぱい味に仕上げました。
噛みしめる美味しさ!
こちらのお料理はしばらく夏のアラカルトの定番としてメニューに載る予定です。
(品切れで仕込みのタイミングの時はごめんなさい)
ジメジメ陽気を吹き飛ばすお料理です。
今月のお休みは6/14(wed) 6/25(sun)
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